1、正确的读法是豇 jiang 豆豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。

2、豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。

(资料图片)

3、扩展资料豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。

4、豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。

5、豇豆属豆科一年生植物。

6、茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。

7、南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

8、蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。

9、萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。

10、荚果线形，下垂，长可达40厘米。

11、花果期6～9月。

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